miércoles, 22 de agosto de 2012

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS PARA DIETA




 LOS INGREDIENTES SON PARA HACER DOS FORMAS DE PECHUGA RELLENA COMO OS PONGO EN LA FOTO.


 INGREDIENTES:

6 Filetes de pechuga de pollo bien grandes
1 Cebolla picada
1/2 Lata de champiñones laminados
1 Huevo duro picado
1 Lata de pimientos morrones picado
2 Cucharadas de tomate seco
Una pizca de perejil picado
Una pizca de pimienta negra molida
Una pizca de guindilla molida
Una pizca de ajo en polvo
Una pizca de sal
Una pizca de agua

PREPARACIÓN:

Os pongo la preparación de la pechuga rellena de la primera foto sal pimentamos la pechuga.  En un azarten pochamos la cebolla pero con un poco de agua ya que yo para la dieta no uso el aceite, una vez pochada ponemos la mitad de la cebolla en un bol con los champiñones, una pizca de sal y pimienta mezclamos todo esto bien, ponemos papel films encima del papel la pechuga y encima la pechuga la mezcla y lo enrollamos como un rulo haciendole un nudo a cada lado, esto lo hacemos con las 3 primeras pechugas y reservamos hasta hacer las siguiente pechuga de la foto.
Ponemos en un bol la otra mitad de la cebolla pochada, huevo duro, pimientos morrones picados, tomate seco, perejil picado, guindilla, pimienta negra, ajo en polvo sal y agua todo esto bien mezclado hacemos igual que hemos echo con la de champiñones, ponemos una olla con agua a hervir y metemos los rulos de pechuga los dejamos unos 15 o 20 minutos, una vez que esten echas las dejamos que se enfrien un poco y las cortamos a rodajas y le ponemos la salsa que nos guste, en este caso a las de champiñones les hice una salsa de champiñones y las otras las deje sin ninguna salsa.
Normalmente las suelo rellenar con jamon de pavo y queso en lonchas pero la verdad es que ya estaba un poquito arta de siempre igual, y decidi cambiarlas y en casa han tenido un exitaso tremendo.








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